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ABOUT

CRAFT CHOCOLATE WORKSは、世田谷区三宿にあるクラフトチョコレート(Bean to Bar)の専門店です。

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Bean to Barとは?
カカオ豆の仕入れから、カカオ豆を焙煎し、様々な工程を経て板チョコレートにするまでを一貫して行う製法です。

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カカオは、地域、品種、現地の農園の栽培行程などにより、様々な風味や特徴が生まれます。

世界の様々な地域で生まれた良質で個性的なカカオ。

カカオ本来の味を大事に、乳化剤や添加物などは一切使用せず、「シンプル」な美味しさにこだわって「クラフト」しています。

カカオの違いによる新しいチョコレートの世界を、ぜひお楽しみください。

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